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第368章 勒是雾都
    一直有个迷惑,山城和蜀都到底有什么区别?

    看遍少数民族风情,来到山城,亲身体会一下直辖市的魅力。说实话蜀都能满足庄臣对一个城市所有渴望有山有水,有商业有美食,发达又传统,慵懒而休闲。

    下飞机那种扑面而来的归属感,总会让自己有种半个当地人的错觉。

    最新很火的嘻哈综艺,让庄臣也耳濡目染学会一句话这就是雾都!

    第一站,坐坐那个曾经在《火锅英雄》里如飞鸟般划过江面的长江索道,对面是蓊蓊郁郁的南山,耳旁是老君洞的晨钟暮鼓,待到华灯初上,再回首眺望渝中的繁华,霓虹灯融在深深的夜色里,一天的繁华就落幕在你的身后。

    身临其境终于明白在这座城市里,火锅的确是一种你没法逃离的生活选择。

    阴沉的天空下,当潮湿的空气浑身疲软无力,一顿酣畅淋漓的火锅便足够让汗水带走你的疲惫。火锅店也像是雨后的蘑菇一样,散落在城市里各个充满湿气的角落马路边、梯坎上、天桥下,居民楼里,肮脏的菜市场门口和浑浊的江水边,甚至有可能就在江上。

    所以无论雨后,夏夜,或者烈日炎炎的正午,无论店面有多么偏僻破落,总会有那么一群人无怨无悔地坐在火锅边挥汗如雨、高声谈笑。好的火锅馆子往往油腻,这是一条颠扑不破的真理。

    就在跨进火锅店大门的那一刻,一股热气裹挟着牛油的浓香扑面而来,在面门上蒸起一层薄薄的水汽。小心翼翼地踩过滑腻的地面,一边躲避杂乱横陈于地的绿色啤酒瓶、一边走到店面深处,挑一条长凳坐下。

    神情倨傲的店小妹,举重若轻地端来一口铸铁大锅,内里填满早已凝成红白块状的红汤锅底。啪的一声点燃气灶,蓝色的火苗猛地窜了上来,凝结的锅底在高温中慢慢化作一锅沸腾的赤红汤水。

    与此同时,店小妹将调味盐、味精、醋、香油碟和新鲜剁成的蒜泥排在桌边,桌旁诸人一边说笑,一边相互传递取用,其中一人低头在薄薄的菜单上照例地勾画出例如鲜毛肚、武昌鱼、老肉片、午餐肉、鸭肠、豆皮、荷心等经典菜品。

    端菜上桌,先将荤菜围着火锅排列一圈,再将素菜置于桌旁菜架上,最后叮叮咚咚地拖来几件啤酒。这时桌旁诸人纷纷笑逐颜开,抬手执筷向锅中伸去,在蒸腾的水雾气中大汗淋漓,一个山城人的夜晚这才宣告开始。

    吃火锅这件事,对于当地人有种非常强烈的仪式感。其他地区火锅不过是对各种汤水煮菜的饮食方式的统称。但是在这里,它从来都只意味着一种来自辣椒、花椒与牛油的神秘召唤。

    火锅里下黄鳝、猪脑、毛肚、酥肉。一场成功的火锅,绝不会是一人独吃,也不会是两人对吃,而往往是48人围坐一桌,挽起袖子露出赤膊,在高声喧哗中拉开帷幕。

    这样的邀约通常发生在下午,或者因为天气沉闷,或者因为闲极无聊,或者因为友人相聚,或者因为无处可去。邀约者往往以一声清脆的走字开头,并露出意味深长的神色。

    受邀约者若回以心领神会的表情,则双方默认达成合意,邀约者随即颔首曰吃火锅。受邀约者便落落起身,同时

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